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Helado de Chocolate negro y Avellana con Crispies de Chocolate

Ingredientes

Para 500 g de helado de chocolate negro y avellana
  • 255 ml Leche entera
  • 80 ml Nata con 35% de Materia grasa
  • 55 g Yemas de huevo (3 yemas)
  • 45 g Azúcar granulado
  • 25 g Cacao en polvo
  • 95 g Chocolate negro 66 %
  • 45 g Praliné de Avellana
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