Tarta de crema de chocolate

Para la masa brisa (pate brisee):

• 250 gr harina de todo uso
• 150 gramos de mantequilla, en dados y ligeramente ablandada
• 1 cdta de sal
• Una pizca de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de leche fría

Para la crema de chocolate:

• 250 gr de chocolate con 70% de cacao, cortado en trocitos
• 200 ml de nata líquida
• 1 cucharada de café fuerte (15ml)
• 50 gr de mantequilla en dados
• 1 huevo
• 2 cucharadas rasas de azúcar (30 gramos)
• 30 gramos de frutos secos.