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Pan de centeno con huevo, jamón y espinacas

Ingredientes

  • 1 rebanada de pan de centeno integral
  • 2 c/s de speissequark
  • 1 c/p de mostaza Savora
  • Un puñado de brotes de espinacas
  • 2-3 lonchas finas de jamón serrano
  • 1 huevo
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
  • Unas escamas de pimentón ahumado
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