Resultados de

Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de castañas y chocolate con ganaché, nata y salsa de frambuesas

Ingredientes

Para 4-6 raciones
  • 200 g de castañas cocidas
  • 250 ml de leche de soja o de almendras (o cualquier otra)
  • 1 pizca de sal
  • 1 anís estrellado
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 40 g de buen chocolate negro
  • 125 g de nata para montar (sin lactosa)
  • 75 g de buen chocolate negro
  • 10 g de mantequilla o equivalente
  • 150 g de frambuesas
  • 1 mandarina
  • 1 cucharadita de semillas de chía
  • Azúcar moreno al gusto
  • 200 g de nata para montar (sin lactosa)
  • Azúcar vainillado al gusto
  • Pistachos picados, avellanas, almendras, coco o chocolate negro
Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Albahaca y Canela
  • albahacaycanela.blogspot.com.es/
  • Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…
Recetags recomienda