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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Dorada con almendras y patatas

Ingredientes

Para 4 personas
  • Los lomos de dos doradas
  • 2 c/s aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortadas fina
  • 300 grs. patatas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 100 ml. brandy
  • 125 ml. agua
  • 150 grs. almendras laminadas
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 2 c/s perejil fresco, picado
  • 200 ml. vino blanco o jerez
  • 1 c/s vinagre
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