Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de pan de jengibre

Ingredientes

Para un molde de 15cm de diámetro
Para el bizcocho:
  • 230 gr. de harina de trigo
  • 220 gr. de azúcar moreno (yo he utilizado panela)
  • 1 y 1/4 cucharaditas (tsp.) de jengibre molido
  • 2 cucharaditas (tsp.) de canela en polvo
  • 2 cucharaditas (tsp.) de levadura en polvo o impulsor químico
  • 1/2 cucharadita (tsp.) de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita (tsp.) de sal
  • 2 huevos L
  • 2 cucharadas (Tbsp.) de melaza o miel de caña
  • 135 gr. de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 135 ml. de leche entera
  • 1 cucharada (Tbsp.) de zumo de naranja
  • Ralladura de una naranja
Para la crema:
  • 350 gr. de queso crema
  • 400 ml. de nata para montar (mín. 35% M.G.)
  • 4 cucharadas colmadas de azúcar (o al gusto, si os gusta algo más dulce)
  • 1/2 cucharadita (tsp.) de cremor tártaro (opcional)
  • 1/2 cucharada (Tbsp.) de canela en polvo
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Apasionada de la cocina, en el blog de Montes podemos encontrar, un montón de recetas caseras, mayoritariamente dulces y hechas…
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