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Glaseado Espejo Metalizado de Chocolate negro

Ingredientes

Para cubrir una tarta de hasta 21 cm de diámetro
  • 85 ml Agua natural
  • 150 g Azúcar granulado
  • 150 g Jarabe de glucosa
  • 125 g Chocolate negro 75%
  • 106 g Leche condensada
  • 60 g Neutral Glaze
  • 12,5 g Gelatina, 200 Bloom
  • 0,5 g Colorante Oro en polvo
  • 0,5 g Colorante en gel Amarillo
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