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Fotos pertenecientes al blog La Cuinera.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tabletas de chocolate rellenas de ganache de caramelo y vainilla

Ingredientes

Para 3 tabletas
Para el ganache de chocolate y vainilla:
  • 90gr nata con un 35% de materia grasa
  • 35gr azúcar
  • 11gr glucosa líquida
  • 225gr chocolate con leche de cobertura
  • 40gr mantequilla salada, a temperatura ambiente
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cuinera
  • www.lacuinera.com/
  • Con una formación en la prestigiosa escuela de Hostelería Hofmann y con la experiencia de haber trabajado en algún restaurante…

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