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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gofres de espelta y aceite de oliva virgen extra con tartinade de plátano y cacahuete

Ingredientes

Para los gofres:
  • 40 gramos de harina de espelta integral
  • ½ c/c de levadura de repostería
  • 1 huevo L
  • 50 gramos de queso fresco batido (o yogur griego)
  • 5-10 gramos de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • c/n de endulzante o edulcorante al gusto.
Para la tartinade de plátano y cacahuete:
  • 120 gramos aprox. de plátano
  • 25 gramos de manteca de cacahuete 100%
  • Nibs de cacao (opcional)
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