Fotos pertenecientes al blog Cogollos de Agua.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Brioche relleno de mermelada de uvas

Ingredientes

Para el brioche:
  • 500 g de harina
  • 250 ml. de leche
  • 15 g de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 50 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • La piel de una naranja
  • La piel de un limón
Para la mermelada de uvas:
  • 500 g de uvas negras
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla (o una vaina de vainilla)
  • La piel rallada de un limón y su zumo
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