Granola de Navidad

• 300 g de copos de avena
• 125 g de miel
• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 60 g de agua a temperatura ambiente
• 150 g de avellanas y pistachos tostados
• 100 g de orejones e higos picados
• 100 g de chocolate negro de al menos 70% picado
• 2 cucharadas de mezcla de cinco especias

Para la mezcla de 5 especias:

• 8 cucharaditas de canela
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 2 cucharaditas de nuez moscada
• 1 cucharadita de cardamomo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida