Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Langostinos al curry

Ingredientes

Para 4 personas
  • 800 gr. de langostinos
  • 2 cebollas
  • 40 gr. de anacardos tostados y pelados (podéis emplear el fruto seco que más os guste)
  • 250 ml. de leche de coco
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen extra suave
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharaditas tipo de postre (colmadas) de polvo de curry amarillo
  • 2 mangos frescos
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Hojas frescas de cilantro
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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