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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Curry rojo de pavo y setas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 700 gramos de pavo deshuesado
  • 1 blanco de puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rodaja gruesa de jengibre fresco
  • 300 gramos de setas variadas
  • 1 c/p de pasta de curry rojo
  • 1 c/s de salsa de ostras
  • 400 gramos de leche de coco
  • 1 hoja de lima kaffir
  • 3 ramitas de cilantro fresco
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de coco (o aceite de oliva virgen extra)
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