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Glaseado Espejo Mármol con tres colores

Ingredientes

Para una tarta de 20cm
Para el Glaseado espejo base de Chocolate Blanco:
  • 125 ml Agua natural
  • 250 g Azúcar granulado
  • 250 g Jarabe de Glucosa
  • 162 g Leche condensada
  • 250 g Chocolate blanco
  • 100 g Neutral Glaze
  • 15 g gelatina en hojas o (15 g gelatina en polvo + 90 ml de agua para la hidratación)
Para el efecto de colores:
  • Dióxido de Titanio (Colorante blanco para glaseados)
  • Colorante alimentario en polvo o gel Rojo
  • Colorante alimentario en polvo o gel Violeta
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