Tarta de queso con cesto de frutas

Para la base:

• 200 g de galletas tipo Digestive o María
• 60 g de mantequilla cremosa
• 20 g de cacao en polvo sin azúcar

Para el relleno:

• 500 g de queso mascarpone
• 350 g de queso tipo crema
• 3 huevos L
• 380 g de leche condensada
• 200 g de leche
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 70 g de maizena

Para la cobertura:

• 80 g de chocolate negro 70% cacao
• 80 g de nata (crema de leche) de 35% materia grasa o más.
• 1 cucharadita de miel
• 20 g de mantequilla
• 1 cesto de chocolate
• Frutos rojos para decorar