Cupcakes de chocolate

Para los bizcochos (muffins) o base cupcakes:

• 50 g de chocolate negro
• 40 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 75 g de azúcar
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 5 ml de esencia de vainilla
• 90 g de harina de trigo floja especial repostería
• Una pizca de sal (3 g.)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 125 ml de leche entera a temperatura ambiente

Para la cobertura o frosting de chocolate:

• 200 ml de nata líquida para montar (mínimo 35% M.G.)
• 100 g de chocolate negro
• 100 g de queso crema (vuestra marca preferida)
• 50 g de azúcar glasé

Para decorar nuestras cupcakes:

• Piruletas o chocolatinas para decorar
• 6 galletas de chocolate