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Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Centollo o txangurro a la donostiarra

Ingredientes

Para 2 personas
  • 1 centollo/a (800 g aprox.)
  • 4 litros de agua
  • 200 g de sal
  • 2 hojas de laurel
  • 35 g de cebolla pochada
  • 2 nueces de mantequilla
  • 1 tomate pera pelado y sin pepitas
  • 60 g de tomate frito
  • 120 g de jugo de marisco + 90 g de tomate frito
  • 35 ml de brandy
  • Pimienta
Vídeo de la receta:
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  • Las Recetas de MJ
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…

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