Fotos pertenecientes al blog Sabor Oriental.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada con brotes de bambú

Ingredientes

Para 4 personas
  • 280gr brotes de bambú (peso neto de una lata)
  • Rúcula
  • 1/4 cebolla tierna
  • 2 cucharadas de cacahuetes crudos (saltear con poco aceite)
Para el aderezo:
  • 1 ajo (troceado fino)
  • 1/2 vaso de salsa pescado
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 guindillas
  • 1/2 lima (coger el zumo)
  • Vinagre y aceite de oliva
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