Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lechazo al horno

Ingredientes

  • 1/4 de lechazo
  • Manteca de cerdo ibérico
  • Vino blanco seco
  • Sal
  • 3 cabezas de ajo
  • Pimienta recién molida
  • Agua
Para la ensalada:
  • Lechuga
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
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