Fotos pertenecientes al blog No quieres caldo?... Pues toma 2 tazas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 raciones generosas
- 2 zanahorias medianas
- 1 nabo mediano
- 8 cebollitas francesas o chalotas
- 2 ramitas de canela
- 4 anises estrellados
- 3 hojas de laurel
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de pimentón picante
- Una pizca de harissa o de copos de chile (según tu tolerancia al picante)
- 300 ml de líquido de cocción de los garbanzos o de agua
- 300 g de calabaza pelada
- 100 g de ciruelas secas o orejones de albaricoque
- 200 g de garbanzos cocidos comprados o cocidos por ti
- 150 g de cuscús
- Una pizca de hebras de azafrán
- Sal
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- No quieres caldo?... Pues toma 2 tazas
- www.puestoma2tazas.com/
- Fantástico blog con una mezcla entre las recetas murcianas más tradicionales y platos exóticos procedentes de la cocina árabe y…