Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 6 moldes de 5 cm diámetro
Para la mousse de chocolate negro
- 6 Discos de bizcocho ya preparado
- 200 ml. Nata (crema de leche)
- 200 g. Chocolate negro semi amargo (75-80 % cacao)
- 2 Hojas de gelatina
- 2 claras de huevo
Para el glaseado brillante de chocolate
- 120 ml. Nata (35 % materia grasa)(crema de leche)
- 180 g. Azúcar blanquilla
- 145 ml. Agua mineral
- 60 g. Cacao en polvo
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- Bavette
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- Una página dedicada a la elaboración de recetas originales, con una bonita presentación y fáciles de hacer. Esta es la…