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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de berros con pavo teriyaki y pera

Ingredientes

  • Ingredientes (4 comensales):
  • 400 gramos de pavo deshuesado (puede ser muslo o pechuga)
  • 80 gramos de salsa teriyaki
  • 1 diente de ajo
  • 1 rodaja de jengibre de 1 cm.
  • Pimienta negra recién molida
  • 4-6 ramas de cilantro fresco
  • Sal
  • 150 gramos de berros
  • 40 gramos de nueces
  • 1/2 cebolla morada
Para la vinagreta:
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gramos de vinagre de arroz (u otro vinagre blanco)
  • 2 c/s de aceite de sésamo
  • 1 c/p de azúcar moreno
  • Sal
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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