Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cúpula de panacotta de fresas y frambuesas

Ingredientes

  • 600 g de nata (crema de leche) 35% materia grasa
  • 200 g de leche
  • 200 g de queso mascarpone (u otro tipo crema) a temperatura ambiente.
  • 170 g de azúcar
  • 2 sobres de gelatina neutra. (de 10 g c/u)
Para la decoración:
  • 250 g de frambuesas
  • 50 g de azúcar
  • Algunos arándanos y moras
  • 10 g de pistachos pelados
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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