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Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastel de carne irlandés

Ingredientes

Para 2 raciones
Para el relleno de carne:
  • 150 g de carne picada de ternera, bastante magra
  • 1/2 puerro picado menudo
  • 8 champiñones, en láminas finas
  • 1 tomate mediano en trocitos pequeños
  • 2 zanahorias, peladas y partidas en cuadraditos
  • 1/3 taza (80 ml) de vino tinto
  • 1/3 taza (80 ml) de caldo de carne
  • Sal y pimienta negra
  • 3 ramas de tomillo fresco
Para el puré:
  • 2 patatas medianas, peladas y partidas en trozos medianos
  • 4 chirivías (puedes sustituir por nabos), partidas en trozos más pequeños que las patatas
  • 4 Cdas. de queso crema
  • 1/2 cdta. de cúrcuma (opcional)
  • 1/2 cdta. de comino molido
  • Sal y pimienta negra
  • 2 Cdas. de queso parmesano rallado para gratinar
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  • Shoot the Cook
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  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…
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