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Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de queso con base de almendra

Ingredientes

Para un molde de unos 22 cm de diámetro
Para la masa:
  • 80 g de harina
  • 75 g de almendra molida
  • 1 buena pizca de sal
  • 30 g de azúcar
  • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
  • 80 g de mantequilla sin sal fría y más para el molde
  • 1 huevo
Para el relleno:
  • 100 g de azúcar
  • 600 g de queso crema atemperado
  • Ralladura de limón
  • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos atemperados
  • 1 sobre de pudding de vainilla/flanín/natillas (o 2 cucharadas de maizena)
  • 100 ml de nata de cocina
  • Mermelada/compota de arándanos de calidad (mejor si es casera)
Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Albahaca y Canela
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  • Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…

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