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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Berenjenas rellenas mar y montaña

Ingredientes

Para 2 personas
  • 2 berenjenas grandecitas
  • 1 cebolla pequeña o mediana
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 60 g de quesos rallados especial gratinar
  • 25 g de jamón serrano picadito
  • 1 tomate grande
  • 15 g de harina + 80 g de leche
  • 90 g de bonito del norte escurrido
  • Orégano
  • Perejil fresco picadito para la terminación
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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