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Tarta de calabaza y chocolate

Ingredientes

Para 8 personas
Para la base de la tarta:
  • 100 g. de chocolate negro (70% cacao)
  • 100 g. de chocolate negro (70% cacao)
  • 120 g. de mantequilla (textura pomada)
  • 40 g. de cacao puro en polvo
  • 30 g. de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 60 ml. de agua
  • 175 g. de harina de trigo
  • Una pizca de sal
Para el relleno:
  • 1 Kg. de calabaza (sin piel ni pepitas)
  • 300 g. de azúcar
  • 5 huevos
  • 200 ml. de nata para montar
Para la cobertura:
  • 100 g. de chocolate negro
  • 30 g. de mantequilla
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