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Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pollo a la jardinera con puré de verduras

Ingredientes

Pollo a la jardinera:
  • Una pechuga
  • 1 cebolla grande o 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 zanahorias
  • 2 rebanadas de pan
  • 1 trozo de panceta curada (50 gramos)
  • 1 copa de vino blanco
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Guisantes
  • Zanahorias baby
Puré de patatas:
  • 4 patatas
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Una o dos cucharadas de mantequilla
  • Dos cucharadas de nata líquida
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