Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Helado de nata y nueces caramelizadas

Ingredientes

Para las nueces caramelizadas:
  • 75 gr. de nueces
  • 75 gr. de agua
  • 125 gr. de azúcar
  • Aceite de oliva virgen extra
Para el helado:
  • 200 ml. de leche
  • 400 ml. de nata para montar
  • 60 gr. de azúcar glass
  • 40 ml. de azúcar invertido
  • 3 huevos
  • 75 gr. de nueces caramelizadas
Para decorar:
  • Caramelo líquido
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  • Atrapada en mi cocina
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  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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