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Macarons

Ingredientes

Para 8-9 macarons grandes ó 12-14 macarons medianos
  • 75 g de almendra molida
  • 75 g de azúcar glas
  • 28 g+28 g de claras
  • 19 g de agua
  • 75 g de azúcar granulado
  • Colorante en pasta
  • Esencia o extracto
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