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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salsa de ajo asado, jengibre y soja

Ingredientes

  • 2 cabezas de ajos asados
  • 1?5 c/p de azúcar moreno
  • 1 rodaja de jengibre fresco
  • Pimienta negra
  • 1/2 c/c de shichimi togarashi
  • 1/2 limón (su piel rallada)
  • 40 gramos de salsa de soja
  • 25 gramos de agua
  • 10 gramos de vinagre de arroz
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra (o aceite de sésamo)
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