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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Seitán con semillas y raita de plátano

Ingredientes

  • Ingredientes (4-6 comensales):
  • 270 gramos de gluten de trigo
  • 20 gramos de linaza
  • 20 gramos de semillas de sésamo
  • 1 c/c de jengibre
  • 1 c/c de orégano
  • 1 c/c de hierbas provenzales
  • 1 c/c de comino en polvo
  • 1 c/c de ajo en polvo
  • 1 c/c de cebolla en polvo
  • 1 c/c de semillas de cilantro (las dejamos enteras, pero si prefieres puedes molerlas)
  • 1 c/c de pimentón dulce (o picante)
  • 1 c/c de canela
  • 1/2 c/c de pimienta blanca
  • 1 c/c de sal
  • 250 gramos de agua
  • 70 gramos de salsa soja
  • Raita de plátano (ver receta)
  • Rúcula (opcional)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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