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Fotos pertenecientes al blog Tengo un horno y sé cómo usarlo.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Macarons con ganaché de chocolate negro

Ingredientes

  • Ingredientes para unas 20-24 bases (10 -12 macarons):
  • 55 gramos de clara de huevo ( yo uso las pasteurizadas)
  • 25 gramos de azúcar blanquilla
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de azúcar glace
  • 60 gramos de almendra molida o harina de almendra
Para la ganaché de chocolate:
  • 150 gramos de chocolate de cobertura
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  • Tengo un horno y sé cómo usarlo
  • www.tengounhornoysecomousarlo.com/
  • Para Macu la fotografía y la cocina son sus dos grandes pasiones. Las recetas que prepara tienen mucho que ver…
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