Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 6 mousses
Para los vasitos de chocolate:
Para la mousse de aguacate y chocolate:
- 2 aguacates medianos maduros (sin hueso y sin piel pesará alrededor de 320 g.)
- 60 g de chocolate negro 70%
- 70 g de leche de coco
- 22 g de cacao en polvo
- 60 g de azúcar moreno integral de caña
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Pimienta rosa molida al gusto
Para el algodón de azúcar:
- 288 g de azúcar blanco
- 100 g de agua
- 100 g de corn syrup
Para decorar:
Media
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