Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cañas fritas de O Carballiño

Ingredientes

Para 6 personas
Para la masa:
  • 300 g de harina de fuerza y otro 50 g para espolvorear y trabajar la masa
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra suave
  • 125 g de agua tibia
  • 1 pizca de sal y la ralladura de medio limón
Para freír:
Para la crema pastelera:
  • 4 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
Para infusionar la leche:
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 Rama de canela en rama
Para rebozar las cañas:
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