Ensalada templada al wok con queso azul Fourme d?Ambert y frutos secos

Para las verduras al wok:

• 125 g de brotes de puerro
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de salsa de soja Kikkoman
• 4 ciruelas

Para la vinagreta:

• 40 gr. de avellanas
• 30 gr. de arándanos deshidratados
• 50 ml de aceite de oliva virgen
• 1 cucharada de miel gallega
• 1 pizca de sal

• 2 bolsas de ensalada Cuidatte Digest de Florette, con remolacha, escarola rizada y Tat soi
• 2 bolsas de verduras al wok Florette, 300 g de zahanoria, col roja, brócoli y pimiento amarillo