Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para un molde de 24x36cm
Para la base:
- 10 hojas de masa filo
- 100 g de mantequilla clarificada, ghee o mantequilla fundida y enfriada
Para el relleno:
- 5 huevos L
- 135 g de crème fraîche
- 125 g de queso Gorgonzola
- 60 g de queso Parmesano
- 12 ramilletes de bimi
- 8 champiñones Portobello
- 1/2 cebolla roja grande
- 2 g de cilantro fresco
- 1 g de menta fresca
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
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