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Longaniza con foie y gambas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 8 gambas de buen tamaño
  • 4 palmos de longaniza con foie
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 puerro
  • 100 cc. de coñac
  • 6-8 almendras
  • 6-8 avellanas
  • 200 cc. de caldo
  • 300 cc. de leche nata de cocinar
  • Sal
  • Cebollino
  • Aceite de oliva virgen extra

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