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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Carolina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hamburguesa de bacalao de Islandia especiada con alioli

Ingredientes

  • 1 pepino pequeño cortado a tiras muy finas (con mandolina mejor)
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1/4 de cucharada de azúcar moreno de caña
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharada de pimentón picante (o dulce)
  • 2 lomos de bacalao descongelados y cortados a dados gruesos
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 2 panecillos de chapata
  • Rúcula
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  • De la pasión por el mundo de la repostería y la fotografía nace el blog de Carolina. Muchos libros de…

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