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Ensalada de patata

Ingredientes

Para 4 personas
  • 600 grs. patatas, sin pelar
  • 60 ml. mahonesa (casera)
  • 25 ml. nata agria
  • 45 ml. vinagre
  • 1 c/s mostaza a la antigua (granulada)
  • ½ c/c eneldo picado
  • 40 grs. cebolla roja, picada
  • ½ rama de apio, picada
  • 2 c/s pepinillos en vinagre (caseros)
  • 1 pimiento asado, picado
  • 1 huevo hervido, picado
  • Sal y pimienta
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