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Chupito de crema de foie con manzana y maíz tostado o kikos

Ingredientes

Para 6 personas
  • 100 gr. de foie micuit
  • 1 yogur griego
  • Unas gotas de coñac
  • Un poco de leche
  • 1 manzana
  • 2 c/p de azúcar
  • 8-10 granos de maíz tostado o kikos
  • Reducción de vinagre de Jerez
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