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Pizza vegetariana. Masa de pizza sin amasado

Ingredientes

Para cada pizza
Para la masa:
  • 525 gr. harina panificable
  • 340 gr. agua
  • 20 gr. aceite de oliva
  • 11 gr. sal
Para la pizza vegetariana:
  • 4 corazones de alcahofa cocidos y escurridos
  • 150 gr. de mozzarela de búfala
  • Un puñado de setas (shitake es una buena opción pero puedes utilizar la variedad que mas te guste)
Para el pesto:
  • Un manojo de albahaca
  • 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 diente de ajo
  • 2 cucharadas de parmesano rallado
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  • Para Laura, el mundo de la cocina se ha convertido en su principal hobbie. Siente especial predilección por esas recetas…

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