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Cuscús de mejillones con salsa picante

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 cebolleta pelada y picada muy fino
  • 2 tomates medianos, picados en dados
  • 1 pimiento verde sin pepitas y picado muy fino
  • 1 diente de ajo picado muy fino (opcional)
  • 1-2 cucharadas de salsa picante
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 1 taza (tamaño de café) de cuscús precocido
  • 1 kilo de mejillones limpios y escurridos
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  • Para Laura, el mundo de la cocina se ha convertido en su principal hobbie. Siente especial predilección por esas recetas…

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