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Fotos pertenecientes al blog Entrando en la cocina con Claire.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mini-hamburguesas de cordero al romesco

Ingredientes

Para 6 personas
Para las hamburguesas:
  • 360g de carne de cordero
  • Brotes verdes de ensalada
  • Queso de cabra
Para la salsa romesco:
  • 1 pimiento rojo 1-2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 docena de almendras tostadas
  • 1 ñora
  • Aceite de oliva virgen extra (de 50 a 100 g aprox.)
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
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  • Entrando en la cocina con Claire
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  • Para Claire, unos buenos fogones son el lugar idóneo de relajación máxima y de creatividad. Su pasión por este mundo…

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