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Hamburguesa clásica con mayonesa de chipotle

Ingredientes

Para 4-6 comensales
  • 4-6 Panes de hamburguesa
  • 4-6 hojas de lechuga
  • 1 tomate grande
  • 1/4 cebolleta
Para la mezcla de carne
  • 500 gr. carne de ternera picadados veces y sin demasiada grasa
  • 1 cucharada de pan rallado (puede ser con ajo y perejil)
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharada de mostaza suave tipo savora
  • Unas gotitas de salsa Perrins
  • Sal
Para la mayonesa de chipotle
  • 1 huevo
  • 200 dl. de aceite de oliva suave
  • Sal
  • Un chorrito de vinagre de vino
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  • Para Laura, el mundo de la cocina se ha convertido en su principal hobbie. Siente especial predilección por esas recetas…

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