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Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Txangurro a la Donostiarra

Ingredientes

  • 2 centollos o txangurros (preferiblemente hembras)
  • 1 cebolleta grande picada en brunoisse (muy pequeñita)
  • 1/2 puerro picado en brunoisse
  • 1/2 tomate muy maduro pelado
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 vasito de brandy
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Pan rallado
  • Mantequilla
  • Perejil fresco
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  • Sweet & Sour
  • sweetandsour.es/
  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…

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