Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gratín de patata y queso

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 diente de ajo, pelado y aplastado
  • 200 grs. crème fraîche
  • 2 yemas de huevo L
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de pimienta de Jamaica
  • Pimienta blanca en polvo
  • Sal
  • 100 grs. mozzarella, rallada
  • 450 grs. patatas, peladas y ralladas groseramente
  • 2 ramas de apio, picadas
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