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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de apionabo

Ingredientes

Para 4 personas
  • 750 grs. apionabo, pelado y cortado en dados de 1×1 cm
  • 500 grs. patatas, peladas y cortadas en dados de 1×1 cm
  • 150 grs. cebolla, picada
  • 2 c/c jengibre fresco, rallado
  • 3 dientes de ajo, prensado
  • 500 ml. caldo de verduras
  • 2 c/s aceite
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada en polvo
  • Aceite de oliva virgen
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