Todas las entradas de: Carmen M. de Artola

Aficionada y gran apasionada por el mundo del vino. Ganadora de la IV edición de la Nariz de Oro amateur nos brindará periódicamente sus mejores consejos y sugerencias para maridar nuestras fantásticas recetas.

Manzanilla La Goya en Rama con Caballa en Escabeche

Nos adentramos en el mes de Julio con un nuevo vino recomendado por nuestra colaboradora especialista Carmen M. de Artola. En esta ocasión abriremos una botella de manzanilla La Goya para acompañar un pescado ibicenco como … Seguir leyendo Manzanilla La Goya en Rama con Caballa en Escabeche

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Vino Josep Foraster Trepat con Marmitako

Comenzamos un nuevo mes y eso es sinónimo de descubrir, gracias a nuestra flamante colaboradora Carmen M. de Artola, un nuevo vino con el que acompañar nuestras recetas favoritas. Hoy abrimos las puertas al vino tinto … Seguir leyendo Vino Josep Foraster Trepat con Marmitako

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Txacolí Artizar 2011 con Cococha planctónica

Volvemos a la normalidad tras el parón navideño y que mejor manera de hacerlo que tomando un buen vino; un txacolí recomendado por nuestra colaboradora Carmen M. de Artola para acompañar a un plato de pescado … Seguir leyendo Txacolí Artizar 2011 con Cococha planctónica

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Encrucijado con Milhojas templado de bacalao con vinagreta de miel y frutos secos

En esta ocasión Carmen M. de Artola nos muestra un vino muy especial. Este vino nos lleva hasta Sanlúcar de Barrameda, Jeréz. Será la elección perfecta para acompañar las mejores recetas de Navidad que cada … Seguir leyendo Encrucijado con Milhojas templado de bacalao con vinagreta de miel y frutos secos

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Quinta de Couselo Selección con ravioli de calabacín y gambas con salsa de batata y coco

La costa gallega es hoy nuestro destino. Allí nos espera un vino muy especial. Un albariño atípico, sorprendente y muy gastronómico, el Quinta Couselo Selección. Maravilloso para acompañar platos de pescado y marisco con cierta … Seguir leyendo Quinta de Couselo Selección con ravioli de calabacín y gambas con salsa de batata y coco

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