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Pasta rellena de ricotta, salmón y espinacas

Receta original del blog La Cocina de Frabisa. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 3 personas
  • - 250 gr. de paccheri
    Para el relleno:
  • - 1 huevo cocido
  • - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • - 1 tomate crudo, pelado y cortado menudo
  • - 250 gr. de espinacas frescas cortadas finitas
  • - 1 diente de ajo sin gérmen
  • - 100 gr. de salmón ahumado
  • - 250 gr. de ricotta (puedes poner otro queso crema)
  • - Sal
    Para la bechamel:
  • - 250 ml. de leche
  • - 20 gr. de mantequilla
  • - 20 gr. de harina
  • - Pizca de nuez moscada
  • - Pimienta (yo, negra)
  • - Sal
    Para la terminación:
  • - Tomate frito de buena calidad o hecho en casa
  • - 50 gr. de queso emmental (o cualquier otro que funda bien)
29-03-2014

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